大家好 ，炖肉的家大全关于炖肉的全炖家常做法大全很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，家常集因为今天小编就来为大家分享关于炖肉的做法家常做法大全集的知识点 ，相信应该可以解决大家的炖肉的家大全一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的全炖问题 ，还望关注下本站哦，家常集希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
水煮肉片做法
所需材料 ：五花肉，大白菜 ，全炖生姜 ，家常集大葱 ，做法大蒜，炖肉的家大全郫县豆瓣酱 ，全炖干辣椒 ，家常集花椒粒 ，花椒粉 ，辣椒粉 ，香葱 ，淀粉，生抽 ，五香粉，蚝油 ，食盐 ，鸡精
制作方法 ：
1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜。
2.将猪肉切成片 ，取适量的大白菜 ，然后切成宽条 。
3.生姜，大蒜，大葱切成碎末 ，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段 ，再准备一些花椒粒 、辣椒粉和花椒粉 。香葱切成葱花 ，再另外切上一些大蒜末备用。
4.先往肉片中加入一些清水，搅拌均匀 。然后加入一些生抽 、食用油和淀粉，再加入清水抓拌均匀 ，使所有肉片都能挂上浆 。（先加水可以让肉片吸入更多的水分 ，肉质会更细嫩）
5.准备一个炒锅，先把锅烧热 ，然后倒入适量的食用油 。等油温升高之后，把大白菜倒入锅中 ，快速翻炒至脱水变色。
6.将炒好的白菜盛出来 ，均匀地铺在碗底。
7.锅中再放入一些食用油 ，先放入葱 、姜 、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味 ，然后再放入干辣椒和花椒粒 ，快速翻炒均匀 。
8.往锅中加入足量的清水 ，然后加入生抽 、五香粉 、蚝油 、食盐，开大火把汤汁烧开 。
9.等到锅中汤汁翻大泡的时候 ，把肉片下入锅中 ，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味。（肉片下入锅中之后 ，千万不要搅拌 ，等到锅中汤汁再次烧开之后 ，才可以搅拌）
10.把煮好的肉片盛出来，放入提前铺好大白菜的碗中 。然后在肉片的表面铺上一层蒜末、辣椒粉和花椒粉 。
11.再烧一些热油 ，淋到肉片上 ，把调味料爆香 ，然后再撒上一些葱花。
一道好吃的简版水煮肉片 ，做好了 ！
所需材料 ：五花肉 ，大白菜 ，生姜 ，大葱 ，大蒜 ，郫县豆瓣酱 ，干辣椒 ，花椒粒，花椒粉 ，辣椒粉 ，香葱 ，淀粉 ，生抽 ，五香粉 ，蚝油 ，食盐，鸡精
制作方法 ：
1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜 。
2.将猪肉切成片 ，取适量的大白菜 ，然后切成宽条。
3.生姜 ，大蒜 ，大葱切成碎末 ，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段 ，再准备一些花椒粒 、辣椒粉和花椒粉 。香葱切成葱花 ，再另外切上一些大蒜末备用 。
4.先往肉片中加入一些清水 ，搅拌均匀。然后加入一些生抽 、食用油和淀粉 ，再加入清水抓拌均匀 ，使所有肉片都能挂上浆 。（先加水可以让肉片吸入更多的水分 ，肉质会更细嫩）
5.准备一个炒锅 ，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油 。等油温升高之后 ，把大白菜倒入锅中 ，快速翻炒至脱水变色 。
6.将炒好的白菜盛出来 ，均匀地铺在碗底 。
7.锅中再放入一些食用油 ，先放入葱 、姜 、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味 ，然后再放入干辣椒和花椒粒 ，快速翻炒均匀 。
8.往锅中加入足量的清水 ，然后加入生抽、五香粉 、蚝油 、食盐，开大火把汤汁烧开。
9.等到锅中汤汁翻大泡的时候 ，把肉片下入锅中 ，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味 。（肉片下入锅中之后 ，千万不要搅拌 ，等到锅中汤汁再次烧开之后 ，才可以搅拌）
10.把煮好的肉片盛出来，放入提前铺好大白菜的碗中 。然后在肉片的表面铺上一层蒜末 、辣椒粉和花椒粉 。
11.再烧一些热油 ，淋到肉片上 ，把调味料爆香 ，然后再撒上一些葱花 。
用料
猪肉一斤，八角一个，葱适量，姜适量，老抽2勺 ，料酒2勺 ，盐适量
家常炖猪肉的做法
1.葱姜切片
2.热锅少量油，将大料香叶爆香
3.放入肉片翻炒片刻 ，加入葱姜
4.炒至水干出油 ，加入料酒老抽
5+根据喜好加入适量热水
6.小火炖1-2个小时
猪肉的功效 ：第一 、能够为机体提供来自于动物性的蛋白质 ，进而因为蛋白质丰富能够发挥提高机体免疫力的功效 。第二 、能够为机体提供优质的铁离子和肉因子 ，这两类物质进入到体内之后 ，都能够发挥出预防和治疗缺铁性贫血的作用 。
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